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Financiamentos

Publicado: Segunda, 02 de October de 2017, 16h15 | Última atualização em Segunda, 21 de June de 2021, 13h37

Os professores do Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos do campus Rio Pomba que atuam no Curso de Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos possuem projetos financiados concluídos e outros que estão em andamento que foram e/ou são essenciais para o desenvolvimento das atividades do referido curso, como:

Projeto

Título

Edital e agência de fomento

Valor financiado (R$)

Coordenador

Período de execução

Pesquisa

Fortalecimento e consolidação das linhas de pesquisa do Curso de Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos..

IF Sudeste MG, Edital 11/2019 - Apoio a Equipes Discentes em Projetos de Base Tecnológica e aos Coordenadores de Cursos de Pós-Graduação

29.991,35

Maurilio Lopes Martins

2019 – em vigor

Pesquisa

Desenvolvimento de geleia de ameixa seca contendo Bacillus coagulans GBI-30, 6086 e seus efeitos na melhoria da constipação intestinal

IF Sudeste MG, Edital 08/2019 - Projetos colaborativos de pesquisa e inovação entre pesquisadores do IF Sudeste MG

30.000,00

Eliane Maurício Furtado Martins

2019 – em vigor

Pesquisa

Desenvolvimento de hambúrguer bovino e vegano com sódio reduzido, substituindo toucinho por farinha de linhaça e adicionando mix de condimentos

IF Sudeste MG, Edital 03/2018 Apoio a Projetos com Interface entre Pesquisa, Extensão e Inovação

18.134,30

Frederico Souzalima Caldoncelli Franco

2019 – em vigor

Pesquisa

Determinação do tempo de maturação do queijo Minas artesanal da região do Campo das Vertentes

IF Sudeste MG, Edital 08/2019 - Projetos colaborativos de pesquisa e inovação entre pesquisadores do IF Sudeste MG

6.986,67

José Manoel Martins

2019 - 2021

Pesquisa

Influência da cultura CT light nas características físico-químicas e sensoriais de queijo Minas Padrão com reduzido teor de gordura

Globalfood Advanced Food Technology

1.500,00

José Manoel Martins

2018 a 2019

Pesquisa

Elaboração e caracterização de farinha de bagaço de malte e utilização na produção de alimentos

IF Sudeste MG, Edital 03/2018 Apoio a Projetos com Interface entre Pesquisa, Extensão e Inovação

19.960,00.

Vanessa Riani Olmi Silva

2018 a 2020

Pesquisa

Fabricação de queijo Minas Padrão com a utilização de culturas lácticas endógenas, isoladas de queijos Minas artesanais do Serro

Cooperativa dos Produtores Rurais do Serro

600,00

José Manoel Martins.

2017 a 2018

Organização de evento técnico-científico

VIII Fórum Regional de Laticínios; VII Fórum de Regional de Alimentos; II Simpósio do Programa de Pós- graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos

CAPES. Número do processo: 88881.140727/2017-01

14.506,00

Eliane Maurício Furtado Martins

2017

Apoio para aquisição de livros técnico-científicos

Apoio para aquisição de livros técnico-científicos para o Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos do IF Sudeste MG

Edital n.° 04/2014 FAPEMIG. Número do processo: aquisição de livros APL-00079-14

31.257,91

Frederico Souzalima Caldoncelli Franco

2014 a 2017

Pesquisa

Potencial proteolítico de bactérias psicrotróficas associadas à perda de qualidade de leite cru refrigerado

Edital n.° 99/2014. FAPEMIG. Número do processo: APQ- 3644-14

31.701,60

Cláudia Lúcia de Oliveira Pinto e Maurilio Lopes Martins

2014 a 2017

Pesquisa

Influência da conservação à frio de fruto de Euterpe edulis Martius sobre compostos bioativos e desenvolvimento de processos para obtenção de polpa e produtos alimentícios

Edital n.º 17/2014. CNPq-SETEC/MEC. Número do processo: 468869/2014-0

114.770,05

André Narvaes da Rocha Campos

2014 a 2017

Pesquisa

Elaboração de farinha de Tenebrio molitor e aplicação em produto cárneo

Edital n.º 17/2014. CNPq-SETEC/MEC. Número do processo: 468365/2014-1

54.948,63

Cleuber Antônio de Sá Silva

2014 a 2017

Pesquisa

Viabilidade de Lactobacillus rhamnosus GG em suco de jabuticaba e sua sobrevivência sobre condições gastrointestinais simuladas in vitro

Edital n.º 17/2014. CNPq-SETEC/MEC. Número do processo: 467823/2014-6

70.550,00

Eliane Maurício Furtado Martins

2014 a 2017

Pesquisa

Desenvolvimento de queijos Minas frescal e mussarela com teor reduzido de sódio

Edital n.º 17/2014. CNPq-SETEC/MEC. Número do processo: 468750/2014-2

82.928,00

Mauricio Henriques Louzada Silva

2014 a 2017

Pesquisa

Desenvolvimento de produtos cárneos reestruturados com adição de chia (Salvia hispanica L.) como substituta parcial de gordura

Edital n.º 17/2014. CNPq-SETEC/MEC. Número do processo: 468775/2014-5

81.601,50

Vanessa Riani Olmi Silva

2014 a 2017

Pesquisa

Isolamento e caracterização de rizóbios produtores de aia e solubilizadores de fosfato para inoculação do feijoeiro

CNPq. Número do processo: 468966/2014-5

54.612,21

André Narvaes da Rocha Campos.

2014 a 2017

Infraestrutura

Aquisição de equipamentos: cromatógrafo líquido de alta eficiência e espectrofotômetro de absorção atômica

SETEC-MEC - Emenda parlamentar. Número do processo: 201629750011

255.800,00

Maurício Henriques Louzada Silva

2016

Organização de evento técnico-científico

IX Fórum Regional de Agroecologia

FAPEMIG. Número do processo: OET-00039-16

8.581,15

André Narvaes da Rocha Campos

2016

Participação coletiva em evento técnico e científico

Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos – Gramado, RS

FAPEMIG – fluxo contínuo. Número do processo: PCE-00174-16

19.820,00

Maurilio Lopes Martins

2016

Pesquisa

Desenvolvimento de suco misto probiótico a partir dos frutos da palmeira juçara e manga Ubá utilizando pasteurização e alta pressão isostática

Edital n.º 17/2014. CNPq-SETEC/MEC. Número do processo: 467824/2014-2

88.000,00

Maurilio Lopes Martins

2014 a 2016

Pesquisa

Desenvolvimento de kit para avaliação da proteólise do leite e implementação do mesmo como rotina na plataforma de recepção de uma indústria de laticínios

Edital n.º 17/2014. CNPq-SETEC/MEC. Número do processo: 467828/2014-8

53.765,00

Maurilio Lopes Martins

2014 a 2016

Pesquisa

Enriquecimento de vegetais minimamente processados com micro-organismos probióticos

Edital n.°14/2013 - Chamada universal MCTI/CNPq. Número do processo: 485631/2013-0

18.000,00

Eliane Maurício Furtado Martins

2013 a 2016

Pesquisa

Desenvolvimento de produtos alimentícios com apelo funcional a base de frutos de Euterpe edulis Martius

Chamada pública MEC/SETEC/CNPq nº 94/2013. Número do processo: 488348/2013-7

42.439,00

Eliane Maurício Furtado Martins.

2013 a 2016

Infraestrutura

Aquisição de mobiliário para os laboratórios do IPCA vinculados ao Departamento de CTA e aquisição de equipamento laboratorial

SETEC/MEC - Emenda parlamentar. Número do processo: 29750007

229.964,99

Maurício Henriques Louzada Silva

2015

Pesquisa

Desenvolvimento de pettit suisse probiótico adicionado de farinhas da casca e sementes de frutas

Chamada pública MEC/SETEC/CNPq nº 94/2013. Número do processo: 487915/2013-5

63.051,52

Aurélia Dornelas de Oliveira Martins

2013 a 2015

Ensino e Pesquisa

Apoio ao curso de mestrado profissionalizante em ciência e tecnologia de alimentos.

FAPEMIG – fluxo contínuo. Número do processo: MPR-0005-13

100.800,00

Vanessa Riani Olmi Silva

2013 a 2015

Infraestrutura

Finalização do Instituto de Pesquisa e Ciências Aplicadas no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais, campus Rio Pomba

SETEC/MEC

1.000.000,00

Maurilio Lopes Martins/Prefeitura da Instituição

2012 a 2015

Infraestrutura

Implantação do Instituto de Pesquisa e Ciências Aplicadas no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais, campus Rio Pomba

Chamada pública n° 01/2008 MCT/FINEP/CT-INFRA – PROINFRA. Número do processo: 109043000

1.000.000,00

Maurilio Lopes Martins

2009 a 2015

Pesquisa e inovação

Influência do uso de amido nas características físico-químicas, funcionais e sensoriais do queijo mussarela

Empresa financiadora: CORN Products

35.710,74

José Manoel Martins

2013 a 2014

Participação coletiva em evento técnico e cientifico

Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos em Aracajú, SE

FAPEMIG – fluxo contínuo. Número do processo: PCE 00 421 -14

20.000,00

Eliane Maurício Furtado Martins

2014

Pesquisa

Caracterização da microbiota psicrotrófica do leite cru granelizado da região de Rio Pomba-MG e avaliação de sua atividade sobre o rendimento de produção de queijos

Edital n° 01/2008 Universal -FAPEMIG

35.903,02

Maurilio Lopes Martins

2011 a 2013

Pesquisa

Isolamento e caracterização de bactérias esporuladas contaminantes em leite UHT e sua relação com a qualidade sensorial do produto

Edital n° 99/2010 FAPEMIG

20.000,00

Cláudia Lúcia de Oliveira Pinto e Maurilio L. Martins

2011 a 2013

Extensão

Aplicação de sistemas de gestão da qualidade nas agroindústrias familiares processadoras de alimentos -Desenvolvimento tecnológico e aplicação de sistemas de gestão

Edital n° 06/2009 do PROEXT/MEC/SESU

99.757,70

José Manoel Martins

2010 a 2013

Gestão da inovação

Implantação do núcleo de inovação tecnológica e de proteção ao conhecimento (NIT) no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais

Edital n° 08/2009 da FAPEMIG

69.666,83

Maurilio Lopes Martins

2010 a 2013

Extensão

Desenvolvimento tecnológico, avaliação de produtividade e aplicação de ferramentas de qualidade nas agroindústrias familiares processadoras de alimentos de Rio Pomba e cidades circunvizinhas

Edital n° 09/2008 do PROEXT/MEC/SESU/DEPEM

100.000,00

Maurilio Lopes Martins

2008 a 2013

Organização de evento técnico-científico

VI Fórum Regional de Agroecologia

FAPEMIG. Número do processo: OET-00250-13

8.072,98

André Narvaes da Rocha Campos.

2013

Extensão

Desenvolvimento da agroindústria de leite e derivados na região de Rio Pomba, Minas Gerais

Edital n° 06/2007 do PROEXT/MEC/SESU/DEPEM

30.000,00

Maurilio Lopes Martins

2007 a 2013

Ensino, Pesquisa e Extensão

Implantação do grupo PET Ciências Agrárias no campus Rio Pomba do IFSudeste MG

Edital n° 09. MEC/SESU/PET 2010

Valor do financiamento até o momento: bolsas R$ 813.600,00 e ajuda de custo R$ 45.000,00

Maurilio Lopes Martins e Vanessa Riani Olmi Silva

Em vigor desde 2010 - fluxo contínuo

 

Políticas e ações de apoio ao Programa:

A coordenação do PPGCTA em parceria constante com a Diretoria de Pesquisa e Pós-graduação do campus Rio Pomba e com a Pró-reitoria de Pesquisa, Pós-Graduação e Inovação sempre articulou e divulgou para os docentes e discentes os editais e incentivou a captação de recursos, conforme demonstrado a seguir, o que foi essencial para a capacitação, participação em eventos e desenvolvimento dos projetos de pesquisa dos mestrandos, além de apoiar à realização da pesquisa, extensão, inovação e eventos.

A Pró-Reitoria de Pesquisa, Pós-Graduação e Inovação trabalhou no último quadriênio para fortalecer os cursos de Pós-graduação do IF Sudeste MG. Esta previsão estava em seu Plano de Desenvolvimento Institucional (PDI) vigente à época, que tinha como objetivo estratégico “Expandir e fortalecer os programas de Pós-Graduação”.

Neste contexto, houve um esforço no sentido de efetuar a melhoria da regulamentação da modalidade, especialmente com o estabelecimento da Resolução 05/2019 CEPE/IF Sudeste MG - Regulamento Geral de Pós-Graduação do IF Sudeste MG. Neste mesmo sentido, foi estabelecida a Resolução 34/2019 – CONSU/IF Sudeste MG que instituiu o Programa de Apoio à Pesquisa, Pós-Graduação e Inovação. Este programa regulamentou a concessão de bolsas de todas as modalidades, incluindo as bolsas nas modalidades Pesquisador e bolsas para estudantes de Cursos de Pós-graduação. Também, este programa regulamentou o apoio a projetos, o apoio às publicações e participação em eventos. Com o objetivo de desburocratizar o financiamento dos projetos de pesquisa, foi aprovado na instituição a Resolução 04/2019 - CONSU/IF Sudeste MG – Regulamento para utilização do Cartão Pesquisa no âmbito do IF Sudeste MG.

Este corpo normativo permitiu que o IF Sudeste MG mantivesse ao longo do último quadriênio apoio constante aos cursos de mestrado, incluindo os Editais de Bolsa Pesquisa e Bolsas para Mestrandos do IF Sudeste MG, financiado com recursos próprios da Instituição e que apoiavam diretamente servidores e estudantes dos cursos de Pós-Graduação Stricto Sensu. O programa de bolsas disponibilizou para os pesquisadores do IF Sudeste MG valores de, aproximadamente, R$ 350.000,00.

O apoio aos projetos também foi realizado por meio de Editais de apoio à Pesquisa. Os cursos de mestrado foram contemplados por meio de sua participação no Edital 03/2018 – Edital de Interface Pesquisa, Extensão e Inovação, que aproximou as ações de pesquisa com a comunidade financiando projetos que possuíam obrigatoriamente parcerias formalizadas de pesquisa. Também, de forma pioneira, foi realizado o apoio para o funcionamento dos cursos por meio do Cartão Pesquisador. Este apoio foi fornecido no contexto do Edital 08/2019 - Apoio a Projetos Colaborativos de Pesquisa e Inovação e do Edital 11/2019 – Apoio a equipes discentes em projetos de base tecnológica e aos coordenadores de cursos de pós-graduação. Nestes Editais foram disponibilizados recursos para os projetos dos cursos de pós-graduação totalizando R$ 254.438,39.

Foram disponibilizados anualmente Editais de Apoio à Publicação de Artigos científicos, ofertando para a comunidade científica o serviço de tradução de artigos para a língua inglesa, para os quais foram direcionados, aproximadamente, 50 artigos científicos para publicação em revistas indexadas. Também, como apoio à publicação, o IF Sudeste MG realizou o registro de cerca de 30 livros produzidos na instituição, muitos dos quais, contendo capítulos relativos às atividades de mestrado do PPGCTA. Adicionalmente, destacamos os Editais de Apoio à Participação em Eventos Científicos, com a participação aproximada de 20 servidores do IF Sudeste MG, permitindo que os mesmos participem dos eventos mais relevantes de sua área de pesquisa. Para os estudantes, o IF Sudeste MG implementou o Regulamento de apoio à participação discente em eventos (RAPDE) favorecendo a participação de estudantes em ações de divulgação científica. O Investimento aproximado nestas ações foi de R$ 100.000,00.

Como forma de aprofundar a Internacionalização dos cursos de Pós-Graduação, a PROPPI, juntamente com a Diretoria de relações Interinstitucionais e Internacionais (DRIIT) publicou o EDITAL DRIIT 03/2019 - Programa de Mobilidade IF Sudeste MG Internacional – Pós-Graduação. Foram contemplados 5 estudantes para realizar o aprofundamento das atividades de pesquisa em instituições parcerias no exterior por um período de 5 semanas, sendo contemplada uma estudante do PPGCTA. O investimento nesta ação foi de R$ 50.000,00.

Além do apoio financeiro aos projetos, também foi fornecido apoio pedagógico e tecnológico para os cursos de pós-graduação. Para apoiar as ações pedagógicas a Pró-Reitoria designou um servidor dedicado ao atendimento das demandas da Pós-Graduação durante todo o quadriênio. No contexto deste apoio, foi construída toda orientação das ações pedagógicas e normativas das dissertações e teses por meio da ampla discussão e publicação da IN 02/2019 – PROPPI (https://www.ifsudestemg.edu.br/documentos-institucionais/unidades/reitoria/pro-reitorias/pesquisa-posgraduacao-e-inovacao/politica-e-normas/instrucoes-normativas/modelo-tcc-if-sudeste-mg_06_11_2019.pdf/view).

O apoio tecnológico foi fornecido por meio do estabelecimento de módulo específico para gestão dos cursos de Pós-Graduação Stricto Sensu no Sistema Integrado de Gestão Acadêmica (SIGAA) do IF Sudeste MG. A implementação do sistema ocorreu nos anos de 2018 e 2019 e hoje todas as atividades dos programas são registradas em sistema unificado, incluindo plataforma de aprendizado própria, interface específica para os estudantes, integração com sistema de bibliotecas, registro de projetos e diplomas. A forma de utilização do sistema foi normatizada institucionalmente por meio da IN 07/2020 - PROPPI (https://www.ifsudestemg.edu.br/documentos-institucionais/unidades/reitoria/pro-reitorias/pesquisa-posgraduacao-e-inovacao/politica-e-normas/instrucoes-normativas/instrucao-normativa-07_2020_proppi_fluxo-stricto_compressed.pdf

Devido aos bons resultados alcançados, a coordenação do PPGCTA planeja a continuidade das atividades apresentadas acima. Resumidamente é apresentada a seguir a captação de recursos institucionais pelo Programa.

Bolsas de iniciação científica (IC) concedidas ao Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos:

- 2017 - R$ 75.500,00 – somando as bolsas institucionais, da FAPEMIG e do CNPq.

- 2018 - R$ 124.800,00 – somando as bolsas institucionais, da FAPEMIG e do CNPq.

- 2019 - R$ 50.000,00 – somando as bolsas institucionais, da FAPEMIG e do CNPq.

- 2020: R$ 43.900,00 – somando as bolsas institucionais, da FAPEMIG e do CNPq.

 

Apoio institucional ao PPGCTA:

O IF Sudeste MG, por meio da Pró-reitoria de Pesquisa, Pós-graduação e Inovação e da Diretoria de Pesquisa e Pós-graduação do campus Rio Pomba, respectivamente, vêm apoiando o PPGCTA pela aplicação de recursos através de disponibilização de bolsas para a aquisição de reagentes e material de consumo para o desenvolvimento dos projetos de pesquisa dos discentes do curso de Mestrado Profissional. Além disso, estes Setores têm contribuído na ajuda para liberação de carros e motoristas para que os discentes do programa possam se deslocar para a realização de experimentos e coleta de dados quando necessário, bem como para buscar e levar membros externos à Instituição para participarem nas bancas das defesas das dissertações. Ressalta-se ainda o custeio institucional dos transportes e ajuda nos coffee breaks nos eventos organizados pelo Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos com a participação da equipe do Curso de Mestrado.

Em 2017 e 2018, os investimentos para compra de material de consumo, reagentes e deslocamentos para a execução dos projetos de pesquisa foram, respectivamente, de R$ 24.000,00 e R$ 21.000,00, na forma de bolsa para os alunos que ingressaram em 2016/2 e 2017/1 e em 2017/2, respectivamente, comprarem material de consumo para suas pesquisas. Em 2019 e 2020, os investimentos foram, respectivamente, de R$ 18.000,00 e 7.500 em bolsas para a aquisição de material de consumo para uso nos projetos dos mestrandos que ingressaram 2018 e 2019.

Destaca-se também em 2019 a aquisição de passagens aéreas e a concessão de bolsa para a aluna Sabrine de Cássia Batista Silva participar na mobilidade internacional do EDITAL DRIIT 03/2019 do Programa de Mobilidade - IF Sudeste MG Internacional – Pós-Graduação. A estudante permaneceu durante 5 semanas no Instituto Politécnico do Porto realizando experimentos do seu projeto de mestrado intitulado Viabilidade da adição de bactérias probióticas em chá mate e avaliação físico-química, microbiológica e sensorial.

Também ocorreu à aprovação no Edital 11/2019 (Apoio a Equipes Discentes em Projetos de Base Tecnológica e aos Coordenadores de Cursos de Pós-Graduação do IF Sudeste MG) do valor de R$ 29.991,35 que está sendo implementado nos projetos de pesquisa desenvolvidos no curso de mestrado.

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