Estrutura curricular

A estrutura curricular dos Cursos de Mestrado e Doutorado Profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos é atualizada e organizada em disciplinas optativas e obrigatórias o que possibilita o direcionamento dos estudantes às suas respectivas linhas de pesquisa.

Créditos do curso de Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos (MPCTA): mínimo 30 créditos

Núcleo Comum (disciplinas obrigatórias): 15 créditos

Desenvolvimento de Produtos e Inovação Tecnológica (3 créditos)

Gestão da Segurança de Alimentos (4 créditos)

Microbiologia de Alimentos (3 créditos)

Processamento de Alimentos (2 créditos)

Química e Bioquímica de Alimentos (3 créditos)

Núcleo Específico: 02 (duas) ou 03 (três) disciplinas optativas: 6 créditos

Elaboração da Dissertação: 9 créditos

Seminários I (2 créditos)

Seminários II (2 créditos)

Dissertação de Mestrado I (2 créditos)

Dissertação de Mestrado II (3 créditos)

Créditos do curso de Doutorado Profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos (DPCTA): mínimo 48 créditos

Núcleo Comum (disciplinas obrigatórias): 7 créditos

Desenvolvimento de Produtos e Inovação Tecnológica (3 créditos)

Estatística Aplicada à Ciência e Tecnologia de Alimentos (4 créditos)

Núcleo Específico: 04 (quatro) a 06 (seis) disciplinas optativas: 17 créditos

Elaboração da Tese: 24 créditos

Seminários I (2 créditos)

Seminários II (2 créditos)

Tese de Doutorado I (5 créditos)

Tese de Doutorado II (5 créditos)

Tese de Doutorado III (5 créditos)

Tese de Doutorado IV (5 créditos)

As informações completas estão disponíveis no regulamento do PPGCT.

DISCIPLIMAS OFERTAS PELO PPGCTA

MP = Mestrado Profissional. DP = Doutorado Profissional.