Ex-aluna e professores do curso de mestrado publicam o livro "Frutos da palmeira-juçara: contextualização, tecnologia e processamento"

Este livro é fruto da dissertação de mestrado da ex-aluna Danielle Cunha de Souza Pereira e traz informações relevantes que vem sendo estudadas pelo grupo de pesquisa em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Campus Rio Pomba.

DOCUMENTOS

• Livro Frutos da Palmeira Jussara