Libros electrónicos publicados
Los volúmenes de los libros electrónicos de la serie "Contribuciones al Área de Alimentos: experiencias de la Maestría Profesional en Ciencia y Tecnología de los Alimentos - Campus Río Pomba" están disponibles para su lectura y descarga. Los trabajos tienen como objetivo difundir las investigaciones realizadas por el Programa de Postgrado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos del IF Sudeste MG.
Los libros han sido escritos por docentes y Maestría es profesionales y presentan temas relevantes relacionados con la Ciencia y la Tecnología de los Alimentos. Están dirigidos a profesionales, estudiantes de Graduación y Post-Graduación, investigadores y docentes.
Además, el libro electrónico Frutos da palmeira-juçara: contextualización, tecnología y procesamiento fue producido a partir de la investigación desarrollada en la disertación por Daniele Cunha.
El equipo también prepara folletos y están disponibles a continuación:
Guía para el tratamiento de aguas residuales del lavado de anacardos