Perfil del profissional
El PPGCTA tiene como objetivo formar profesionales con conocimientos técnico-científicos de calidad para desempeñarse en industrias y empresas de servicios del sector alimenticio, además de generar investigación que pueda ser aplicada directamente al desarrollo de la región para agregar valor a los productos y/o desarrollar y optimizar procesos.
El egresado de la Maestría en Ciencia y Tecnología de los Alimentos del IF Sudeste MG, Campus Río Pomba, podrá actuar en diversos sectores de la industria alimentaria de origen animal y vegetal, entre otros.
El profesional será capaz de planificar, organizar y actuar en toda la cadena de producción de alimentos, dentro de las normas técnicas vigentes y con énfasis en las prácticas sostenibles, con el fin de garantizar la calidad del producto, la salud del consumidor, así como prevenir la contaminación y la degradación ambiental.
Las competencias serán desarrolladas por estudiantes que, preferentemente, ya trabajan profesionalmente. Como resultado, se espera la mejora de los procesos en la cadena de producción de alimentos, aumentando el valor añadido de los productos y haciéndolos más competitivos.