Posdoctorado
Posdoctorado en curso en PPGCTA:
Formación: Doctorado (2023) y Máster (2019) en Ciencia y Tecnología de Alimentos por la Universidad Federal de Viçosa/UFV. Licenciada en Ciencia y Tecnología de Alimentos por el Instituto Federal de Educación, Ciencia y Tecnología del Sudeste de Minas Gerais (IF Sudeste MG), Campus Rio Pomba (2017). Tiene experiencia en las áreas de procesamiento de vegetales, desarrollo de alimentos funcionales, adición de microorganismos probióticos en matrices vegetales, aplicación de diferentes técnicas de microencapsulación, microencapsulación de probióticos mediante secado por aspersión y aplicación de micropartículas en diferentes productos. Trabajó como profesora sustituta en el Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos (DCTA) del IF Sudeste MG, Campus Rio Pomba, impartiendo asignaturas en los niveles técnico, de grado y de posgrado.
Coordinadora del proyecto en CAPES: Profesora Jusecleia Ferreira Lopes.
Supervisora: Profesora Eliane Mauricio Furtado Martins.
Periodo: Mayo 2025 a abril 2027.
Proyecto: Acción integrada de los Programas de Postgrado en Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición y Producción Animal del IF Sudeste MG, campus Rio Pomba.
Beca: PROEXT-PG - Programa de Extensión Universitaria de Posgrado – CAPES.